台湾好畜多 行销嘉年华热闹登场

2019-10-26 338次浏览 681个评论
台湾好畜多 行销嘉年华热闹登场 二林镇农会与中华餐旅协会针对台湾面临严峻的食安风暴之际,为协助家禽畜产业拓展消费市场,一日晚间在高雄晶顶101餐厅举办「台湾好畜多」行销嘉年华,高雄多家知名餐厅主厨齐聚大秀厨艺,利用在地食材创作特色料理,除了行销优鲜禽畜产品,更把「地产地销」的食安概念推广出去,场面热络。

中华餐旅协会执行长李冠嘉表示,受到黑心油品连环爆的冲击,除了猪肉居高不下外,其他家禽畜产地价格因消费下滑、价格也直直落,尤其是土鸡价格呈现长期低迷景象。

  

高雄地区餐饮业者使用鲜美食材不断创新推出新料理供业者品尝比较,如使用新鲜鸡肉捲猪肝等做成丹凤朝阳,正修科技大学李碧琪使用南瓜乳路佐红酒晶冻很受年轻朋友欢迎。

高雄市餐饮业工会理事叶宗奇师傅也露了一手,使用猪肉做成巷双味肘肉满口重香等,选用台湾猪肉和鸡鸭鹅等禽畜肉品,成为消费者立冬补选冬、聚餐宴客首选的优鲜食材。

 

台湾面临严峻的食安风暴之际,为协助家禽畜产业拓展消费市场,晶顶餐厅与中华餐旅协会一起推动行销嘉年华,使用在地食材创作特色料理,除了行销各地优鲜禽畜产品,更要把「地产地销」的食安概念推广出去。

图1:中华餐旅协会执行长李冠嘉等出席台湾好畜多行销活动

图2:高市餐饮业工会理事叶宗奇师傅使用猪肉做成双味肘肉料理。