明星私房菜!五行开运年菜DIY

2020-03-21 252次浏览 189个评论

「木羊」农曆年即将到来,新手媳妇正在为大年夜的团圆饭苦恼,担心端不出气派、健康又美味的年菜吗?身兼艺人和媳妇角色的Ella陈嘉桦和型男主厨潘玮翔建议,善用5种颜色的新鲜食材,适度运用调味料,简简单单就能做出一桌五行开运年菜,让新的一年健康开运「羊羊得意」。

明星私房菜!五行开运年菜DIY艺人Ella平日喜欢下厨做料理给先生和好友吃。

工作满档的Ella喜欢亲手做料理,平日在家就爱替先生和姊妹淘下厨,为了快速上菜,她练就了一身善用风味调味料的功夫,只要食材够新鲜,烹调时再视食材种类和料理方式的不同,适度加些鲣鱼、干贝或昆布等风味调味料,就能提升料理的鲜美滋味。

明星私房菜!五行开运年菜DIY型男料理人潘玮翔以「五行五色」的概念,设计出一系列开运年菜。

饮食吹起自然风 五行开运年菜这样做

近年来食安风暴不断,饮食吹起「返璞归真」的自然风,就连年菜也不例外,不再强调油腻厚味的大鱼大肉,改走料理简单、清爽口味的健康创意路线,因此型男料理人潘玮翔以「五行五色」的概念,设计出一套5道的开运年菜,分别为鲍鱼川耳乌骨鸡、茄汁洋葱滑蛋蟹、南瓜金莎炸鲜鱼、白菜竹笙豆腐羹,以及章鱼翡翠芥菜,强调只要巧妙搭配食材和调味,在家做年菜也能很简单,不一定要手忙脚乱。