微风南山又一名店亮相 比利时顶级手工巧克力DARCIS进驻

2019-10-15 808次浏览 697个评论
微风南山又一名店亮相 比利时顶级手工巧克力DARCIS进驻

王家龄组长(左)、巧克力大师Mr.Darcis(中)和董事长刘楚明先生。


台北微风南山店日前开幕,吸引大批民众朝圣,24日又一名店正式进驻。创立于1996年,来自比利时的巧克力品牌DARCIS,以顶级的巧克力与马卡龙风靡全球。厨师兼创办人巧克力大师Mr. Darcis亲自出席开幕活动,与比利时台北办事处经贸组王家龄组长、御香食品集团董事长刘楚明先生,一起为驻点微风南山超市B1的新店面剪綵开幕,同时也邀请到台北市政府产业发展局林崇杰局长一同共襄盛举。


继去年九月在台北开设旗舰店,DARCIS三个月内再度迅速扩店,厨师兼创办人Jean Philippe Darcis特别再度来台,与巧克力与马卡龙控相见欢,Mr. Darcis更準备了招牌巧克力饮及主厨特製小点,让现场来宾直接感受来自比利时的顶级幸福甜点。


微风南山又一名店亮相 比利时顶级手工巧克力DARCIS进驻


Mr. Darcis是多项全球甜点与巧克力大赛的常胜军,在31岁时创立了与自己同名的巧克力精品品牌,并拥有比利时巧克力终身大使的身分。DARCIS表示,很高兴台湾的消费者喜爱比利时巧克力与马可龙,根据我们发现,100%浓度庄园黑巧克力最受欢迎,而马卡龙最受欢迎的口味则是盐味焦糖、香柚以及比利时软糖。


DARCIS旗下最受欢迎的三大系列商品,分别为“巧克力系列”、“巧克力庄园系列”与“马卡龙系列”,其中最为经典的“巧克力系列”将巧克力与多样风味创新结合,如带鹹味的花生、柑橘果皮,一入口即是充满惊喜的味觉飨宴。而“Bean to Bar”即是巧克力製作中最为人所知的概念,也就是从可可豆採收、购买到烘焙,全部由巧克力品牌端“一条龙”製作。


“巧克力庄园系列”严选各区巧克力庄园中的精品巧克力,其中有来自湄公河两岸最被看好的可可豆种植园,以其製作的黑巧克力在独特的苦涩及酸味之间取得了完美的平衡,带有红葡萄酒及乾果的细緻高雅。另外DARCIS的马卡龙不只是甜点,更被马卡龙控公认为艺术品,圆润精緻的外型保留马卡龙外酥内软的经典层次,结合各式不同的内馅使香气及口感恰到好处。


微风南山又一名店亮相 比利时顶级手工巧克力DARCIS进驻


DARCIS表示,“烘培”、“炼製”、“精炼”是製作巧克力的三项基本专业技术,对我们来说,这些阶段的全面控管是必须与时俱进的学习,精益求精的努力,如此才能提供出高品质与独特风味的高贵巧克力。Darcis结合传统,创意和精湛的技术,融合精緻,丰富,高贵和精緻的各式香气元素,重新创造了无限令人着迷的作品。从浓密而强烈的巧克力糕点到柔和清爽的特有法式风格的水果霜淇淋,这位大师的作品创造出令人愉悦的赏味体验。


Mr.Darcis巧克力大师更计画为我们台湾打造台湾专属的巧克力,取用台湾在地素材,製作台湾风味的甘那许巧克力、焦糖果仁夹心巧克力、马卡龙等产品,未来门市也将会陆续推出结合台湾在地食材的“台湾限定款”巧克力呈现出台湾专属的特色。


另外,比利时Darcis总部也特别为台湾区设计一款only for Taiwan的“台湾限定情人节巧克力”,有着浪漫美丽的心型造型外观,内馅夹心更是别緻用心,因为他们相信每个人心中都住着一位小女孩。想知道是什幺样的神秘内陷会让人少女心喷发吗?Darcis巧克力将在2/4到2/15同步在仁爱旗舰店、微风南山店发表,更加码在复兴SOGO提供快闪服务,到时候便可以一探究竟。